日前，國家發(fā)展改革委發(fā)布《糧食質量安全監(jiān)管辦法》（以下簡稱《辦法》），旨在保護糧食生產者的積極性，維護糧食經營者和消費者的合法權益，加強糧食流通領域質量安全監(jiān)督管理，保障國家糧食質量安全。《辦法》將于2023年10月1日起施行。

　　《辦法》明確了糧食經營者對糧食質量安全承擔主體責任。從事糧食經營活動，應當嚴格執(zhí)行有關法律、法規(guī)、政策及標準，嚴格遵守糧食質量安全管理制度，明確質量安全管理責任，認真落實反食品浪費、糧食節(jié)約等有關規(guī)定和要求，嚴禁多扣水雜、壓級壓價、以陳頂新、摻雜使假、以次充好等行為。

　　《辦法》要求，糧食收購者、糧食儲存企業(yè)使用倉儲設施設備應當符合糧食儲存有關標準和技術規(guī)范以及安全生產法律、法規(guī)的要求；收購、儲存場所應當保持整潔，并按規(guī)定與有毒有害場所以及其他污染源保持安全距離。

　　《辦法》指出，糧食經營者收購糧食，應當嚴格執(zhí)行國家糧食質量標準和政策，按質論價，按照國家有關規(guī)定進行質量安全檢驗，并告知售糧者或者在收購場所醒目位置公示糧食的品種、質量標準、收購價格等內容；雜質、水分等質量指標超過標準限量或者政策規(guī)定的政策性糧食，應當及時整理達標或者符合相關要求。水分較高時應當合理降水、降溫，確保安全儲糧。糧食經營者收購非食用用途的糧食，應當單收、單儲、單銷，采取在收購碼單、包裝、庫存貨位卡上明確標識等措施，強化全流程閉環(huán)管理。糧食經營者對糧食進行單收、單儲，應當通過單獨倉廒、物理隔斷等措施進行，確保符合有關規(guī)定。

　　在儲存方面，《辦法》要求，糧食經營者儲存糧食應當遵守糧油倉儲管理制度規(guī)定和相關標準，規(guī)范倉儲管理業(yè)務，合理應用糧油儲藏技術。儲存過程中發(fā)現糧食質量不符合要求的，應當及時按規(guī)定進行處置。糧食不得與可能對糧食產生污染的有毒有害物質混存。國家鼓勵建設高標準糧倉，推廣使用綠色儲糧技術，有效保障儲存安全和糧食品質。糧食經營者儲存糧食應當嚴格執(zhí)行儲糧藥劑使用管理制度和相關標準，不得使用國家禁止使用的化學藥劑或者超量使用化學藥劑。

　　同時，《辦法》指出，糧食經營者應當如實記錄糧食品種、供貨方、糧食產地、收獲年度、入庫時間、貨位及數量、質量等級、品質情況、藥劑使用情況、銷售去向和出庫時間，以及其他有關質量安全信息，形成檔案，保存期限自糧食銷售出庫之日起，不得少于3年。

　　此外，《辦法》對糧食領域信用監(jiān)管也提出要求。明確縣級以上糧食和儲備行政管理部門建立糧食經營者信用檔案，應當包含糧食經營者糧食質量安全信用情況，記錄日常質量安全監(jiān)督抽查結果、違規(guī)違紀違法行為查處等信息，并根據信用等級實施分類監(jiān)管，對有不良信用記錄的糧食經營者增加抽查頻次。